부모님과 방문한 진안 토종 흑염소 요리 전문점, 흑염소 전골 후기

요즘은 일교차도 크고 날씨도 들쑥날쑥한 것 같아요. 벌써부터 다가오는 여름 더위가 걱정이네요. 그래서 부모님과 몸에 좋다고 하는 흑염소 요리 전문점을 방문했습니다.

진안 토종 흑염소 요리 전문점

흑염소 요리를 먹을 기회는 흔치 않아요. 다른 사람들과 함께 먹으러 가기에는 호불호가 있어서 선뜻 공통 메뉴로 정하기 어렵고 '잘 하는 곳'을 찾기도 쉽지 않기 때문이예요. 이번에 방문한 곳은 전에 먹으러 왔을 때 너무 괜찮아서 '부모님과 꼭 다시 오리라' 마음 먹었던 곳이예요.

방문전에 예약하고 가시는 걸 추천드려요. 위치는 쉽게 찾기 어려운 곳이예요. 진안읍내 주변에 있는 식당도 아니고 진안 마이산 근처에 있는 음식점도 아니예요. 그럼에도 '진안에 와서 흑염소 요리를 먹어야 겠다'고 생각하면 후회하지 않을 곳이라고 생각해요. 진안 부귀 메타스퀘어길 인근에 있어요. 포장도로를 지나 비포장도로도 지나 길 끝에 위치한 음식점이예요.

반가운 음식점

그렇게 구불구불 '여기에 음식점이 있다고??' 하는 찰나에 이정표가 있어요. 그리고 가다가 '더 가야하나?'하면 이정표가 있어요. 그렇게 계속 가다보면 반가운 음식점을 맞이하게 됩니다. 가게 이름이 정직해요. 다른 수식어도 없이 진안 토종 흑염소 요리 전문점이예요. 

입구

입구는 사진 오른쪽 비가림 통로로 가면 나와요.  

그렇게 맞이하는 출입문

입구에서 신발을 벗고 들어가면 휴식할 수 있는 공간이 나오고 또 다른 출입문을 열고 들어가면 홀이 나와요~ 

차림표

흑염소 수육과 전골, 그리고 닭백숙, 닭볶음탕을 판매하고 있어요. 흑염소 요리는 대, 중으로만 판매하고 있고 10인 이상 올 경우에는 반마리 또는 한마리 등으로 예약해서 먹을 수도 있어요. 단체로 예약하셔서 많이 오시는 것 같아요. 그래서 이곳은 개인이 방문하더라도 꼭 전화로 문의, 예약하시고 방문하시길 바랍니다. 저도 검색 후 전화해서 인원수와 전골을 예약했어요. 

상차림

예약한 시간에 도착 하니 상을 미리 차려놓으셨더라구요. 방문했을 때가 비가 많이 오던 일요일 점심이라서 그런지 예약손님이 저희뿐이었어요. 부모님과 조용히 식사하고 싶었는데 다행이었어요. 전날에는 단체손님이 많아서 개인 예약을 받지 못하셨는데 다행히 제가 예약한 날에는 가능했다고 하셨어요. 그래서 방문전에는 꼭 전화로 문의하고 예약하시는게 좋으실 것 같아요. 

흑염소 전골 한상차림

3명이고 부모님이 음식을 많이 드시지는 않으시는 편이어서 흑염소 전골 중으로 주문했어요. 

황토 벽

가만히 있기만 해도 건강에 좋을 것 같은 흙집이예요. 요즘은 황토시멘트? 같은걸도 짓는다고 하는데 이곳은 천연 재료 흙과 볏짚으로만 지으신 것 같아요. 

천장

천장도 멋지답니다. 피쪽이라고 하나요? 나무 겉 껍질을 길게 켜서 천장을 마감하셨어요. 

진안군 향토음식 맛자랑 경진대회 대상

전골이 끊는 동안 내부를 구경했어요. 그러던 중, 진안군 향토음식 맛자랑 경진대회 대상을 받은 상패가 눈에 띄었어요. 경진대회 출신이라서 더욱 음식 깔끔하고 맛났나봐요. 

메추리알과 들깨가루

밑반찬으로 나온 메추리알과 들깨가루예요. 들깨가루가 정말 고소해서 아버지가 좋아하셨어요. 알고보니 사장님께서 직접 농사지으신 들깨라고 하시더라구요. 

쨘 흑염소 요리예요

흑염소 전골이 완성되었습니다. 기다리다보니 끊기 시작했어요. 조금씩 섞어주니 안에 있던 흑염소 고기들이 잔뜩 나타났어요. 그리고 팽이버섯, 고구마줄기, 부추 등 다른 부재료도 많이 있어서 부족하지 않았어요. 

흑염소 전골

한접시 펐습니다. 염소하면 가장 걱정하는 것이 잡내라고 생각하는데요. 여기는 정말 거의 없었어요. 그리고 고기도 부드러웠어요. 아버지가 치아가 좋지 않으신데도 잘 드시더라구요. 아버지도 '걱정했는데 부드럽고 괜찮다'고 하셨어요. 어머니도 국물이 얼큰하고 고기도 좋다고 하셨구요. 

흑염소 고기의 효능

한쪽 벽에는 흑염소 고기의 효능이 적혀있어요. 흑염소 요리가 기력회복에 좋다고는 들었는데 정확한 효능은 몰랐어요. 그래서 천천히 읽어봤어요. 허약체질에 보약이 되고 동맥경화, 고혈압, 당뇨병 및 심장병 등 성인병을 예방할 수 있다고 적혀있어요.

많이 먹어보지는 못해본 흑염소 요리인데 진안 토종 흑염소 요리 전문점은 냄새도 거의 없고 고기도 부드러워서 만족스러웠어요. 방문하실 분들은 꼭 전화로 문의 후 예약하시고 방문하시면 좋으실 것 같아요. 추천합니다^^